Обучение курсу менеджер ресторана
трудовой дисциплины и улаживание конфликтов;
распределение обязанностей между сотрудниками, обучение персонала;
контроль персонала, подготовка заведения к открытию и закрытию;
подбор персонала или его согласование;
приём гостей – если в заведении нет хостес;
работа с контролирующими органами;
контроль над организацией банкетов и выездных мероприятий;
соблюдение противопожарных мер, СанПиНов, контроль работы с социальными сетями,
работа с поставщиками;
обязанности управляющего чаще всего выглядят так: вопросами гостей, отзывами;
составление отчётности.